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Barbera d'Asti Martlet Terre da Vino DOC

TERRE DA VINO

Artikelnr.:

03074.05

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Preis		CHF19,50
		inkl. 8,00% MwSt. »Versandinformationen
Verfügbarkeit		kurzfristig lieferbar (versandbereit in 1 - 3 Werktagen)
Inhalt		75cl
Traubensorte		Barbera
Land		Italien
Region		Piemont
Farbe		intensives Rubinrot
Aromen		gute Fülle, aus der man Veilchen, Zwetschgen und Waldfrüchte herausschmeckt, mit einer angenehmen Vanille- und Tabaknote
Geschmack		trocken, elegant, harmonisch mit angenehm langem Abgang
Temperatur		18 - 20°
Passt zu		Pasta, Pizza, Grilladen, piemonteser Küche
Alkoholgehalt		14% Vol.
Verpackt in		6er-Karton

Fl.

Die Barberatrauben für diese Subzone "Nizza" werden in wunderbaren Weinbergen mit Süd-Südwest-Lage kultiviert, in der Ortschaft “Martlet”, in der Gemeinde Nizza Monferrato. Die Weinherstellung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Mazeration von 15 Tagen auf den Traubenhäuten bei einer Temperatur von 25-28° C. Die malolaktische Gärung erfolgt gleich nach Beendigung der alkoholischen Gärung. Es folgt die Reifung in Barriques, wo der Wein 15 Monate lang ruht und während derer dieser Barbera seinen extraktiven Reichtum entwickelt. Weitere 6 Monate in der Flasche vervollständigen die Reifung und liefern uns einen komplexen und eleganten Wein.

TERRE DA VINO
Der Ausdruck biologische Landwirtschaft zeigt eine Anbaumethode an, die einzig die Verwendung natürlicher Substanzen erlaubt - das heisst nur in der Natur vorhandene Substanzen - für die Düngung der Böden und für den phytosanitären Schutz. Dieser Barbera ist das erste Weinanbauprojekt auf biologischer Basis von TERRE DA VINO. Biologisch kultivieren bedeutet vor allem im Einklang mit der Natur arbeiten und kontinuierlich neue technische Lösungen zu suchen, die es ermöglichen unter stark reduzierter Umweltbelastung einen Wein von undiskutabler Qualität zu produzieren. Mit dieser Technik stärkt das pflanzeneigene Immunsystem der Rebe sich selbst, und unser Agronom begleitet gewissenhaft die verschiedenen Phasen der Anbaus: Der Produktionsertrag wird zu Gunsten einer erhöhten Traubenqualität reduziert. Alle Vorgänge im Rebberg erfolgen nach den Richtlinien die vom Reglement CE 2092/91 vorgesehen sind und die vom ICEA (Institut für Ethik und Umweltzertifizierung) zertifiziert werden.

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