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Chianti Classico Don Tommaso DOCG 2006, 75cl
FATTORIA LE CORTI
Artikelnr.: 10316
Chianti Classico Don Tommaso DOCG 2006, 75cl
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Preis   CHF39,90
  inkl. 8,00% MwSt. »Versandinformationen
Konkurrenzpreis   CHF40,05
Preisvorteil   CHF0,15 (0.37 %)
Verfügbarkeit   kurzfristig lieferbar (versandbereit in 1 - 3 Werktagen)
Jahrgang   2006
Inhalt   75cl
Traubensorte   85% Sangiovese, 15% Merlot
Land   Italien
Region   Toskana
Farbe   tiefdunkles Rubinrot
Aromen   Anflug von Kompott, Kaffee und Röstaromen
Geschmack   süsse Tannine
Temperatur   16 - 18° C
Passt zu   Brasato, kräftige Fleischgerichte
Alkoholgehalt   13% Vol.
Auszeichnungen   91 Punkte WINE SPECTATOR
Verpackt in   6er-Karton
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Fl.
"Ich versuche elegante Weine zu produzieren, bei denen die Erlesenheit des Geschmacks dem  Übermass an Struktur überlegen ist; Weine, die analog des autentischen Eindrucks einer Landschaft in der Lage sind, auf indirekte Weise zu verführen, so, wie dies geschieht, wenn sich zwei Personenen begegnen, die alle Feinheiten der Sprache beherrschen; Weine, die zu Tisch und guter Gesellschaft einladen. Im Chianti ist die Farbigkeit des Weines begrenzt, bei der offensichtlich, gebietstypisch diejenige des Sangiovese vorherrscht. Dem Chianti Classico Le Corti wird ein kleiner Prozentsatz der Weintraube Colorino und Canaiolo hinzugefügt, hingegen beim Don Tommaso, unserem Spitzenwein, ist dem Sangiovese  noch 15 % des Merlots  beigefügt. In beiden Fällen handelt es sich um eine Zusammensetzung aus mehreren Trauben, die, meiner Meinung nach, die typische Tradition des Chianti Classico ausmachen".
FATTORIA LE CORTI
„Ein guter Winzer und Landwirt zu sein ist, als ob man die Karriere eines Mönches -  aber nicht diejenige eines Priesters wählt -, die mit viel Risiken und Opferbereitschaft verbunden ist. Meine persönliche Meinung ist auch, dass in diesem Beruf die Intuition und schnelles Entscheiden eine grosse Rolle spielt, ein Beruf mit viel Bauchgefühl und weniger Wissenschaft. Die Rebstöcke sind mehr oder weniger in Hanglage gegen Süden hin auf ca. 50 Hektar Weinanbaugebiet vereilt, das bis an das Flüsschen Terzona reicht, ein Nebenfluss der Pesa. Die Gebiete liegen in Folge einer leichten, parallel angeordneten Hügelreihe, mit der Tendenz sich in die Ebene hin zu öffnen. In zwei Parzellen bilden sie einen Halbkreis, daher wirden diese Rebgebiete auch “Neues” und “Altes Parlament” genannt.Wir befinden uns im ehemaligen Überschwemmungsgebiet, in Höhe von 220 bis 350 Meter über dem Meeresspiegel. Es ist eine fruchtbare Erde, durchsetzt mit Kies.

Um das organische Gleichgewicht zwischen der Produktion und Konzept des Qualitätweines zu halten, werden nicht mehr als 6.000 Rebstöcke pro Hektar angepflanzt und keine Tropfenbewässerungs Anlagen eingesetzt, was übrigens von der Winzergenossenschaft des Chianti Classico verboten ist”.

Duccio Corsini
FATTORIA LE CORTI
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