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Ribera del Duero Crianza Figuero Tinto 12 DO 2006, 75cl
GARCIA FIGUERO
Artikelnr.: 37056706
Ribera del Duero Crianza Figuero Tinto 12 DO 2006, 75cl
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Preis   CHF25,50
  inkl. 8,00% MwSt. »Versandinformationen
Verfügbarkeit   kurzfristig lieferbar (versandbereit in 1 - 3 Werktagen)
Jahrgang   2006
Inhalt   75cl
Traubensorte   Tempranillo oder Tinto del País aus zu 80 % 20 - 40 jährigen und zu 20 % 50 jährigen und älteren Anlagen
Land   Spanien
Region   Ribera del Duero
Farbe   dunkle, kirschrote Farbe mit granatenen Reflexen
Aromen   eingehender Duft nach dunklen Beeren und Lakritze, der sich gut mit den vanilligen Holzdüften harmonisiert
Geschmack   am Gaumen zeigt er einen gehaltvollen und ausgeglichenen Körper mit eleganten und geschmeidigen Tanninen, die gut in die frischen, lebendigen Fruchtaromen eingenden sind
Temperatur   16 - 18º C
Passt zu   dunklem Fleisch, zu Wildgeflügel, zu gebratenem Fisch, zu kräftigen und würzigen Gerichten und Käsen
Verpackt in   6er-Karton
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Fl.
Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann für 2 Tage bei 12º C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein für weitere 10 Tage auf den Häuten. Während dieser Zeit wird der Most täglich über die Maische gepumpt, um eine gute Tannin- und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Gärung verbringt der Jungwein eine 12-monatige Reifezeit in 1 - 3 jährigen Barriques aus 90 % amerikanischer und 10 % französischer Eiche. Vor dem Abfüllen wird mit Eiweiss geklärt und danach bleibt er noch für 4 Monate in den Kellern der Bodega zur Flaschenreifung, bevor er kommerzialisiert wird.

 
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