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Ribera del Duero Vendimia Seleccionada Figuero Tinto DO 2005, 75cl
GARCIA FIGUERO
Artikelnr.: 37057705
Ribera del Duero Vendimia Seleccionada Figuero Tinto DO 2005, 75cl
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Preis   CHF42,50
  inkl. 8,00% MwSt. »Versandinformationen
Verfügbarkeit   kurzfristig lieferbar (versandbereit in 1 - 3 Werktagen)
Jahrgang   2005
Inhalt   75cl
Traubensorte   Tempranillo oder Tinto del País aus 50jährigen und älteren Anlagen
Land   Spanien
Region   Ribera del Duero
Farbe   granatrote Farbe mit dunkelvioletten Reflexen
Aromen   intensiver, komplexer Duft der Röstaromen in Verbindung mit den primären Fruchtnoten nach dunklen Beeren
Geschmack   am Gaumen mächtig, aber gut strukturiert und harmonisch zeigt er einen gehaltvollen und ausgeglichenen Körper mit eleganten und geschmeidigen Tanninen. Man bemerkt einen Geschmack nach reifen Früchten sowie leicht balsamische Noten im Nachklang
Temperatur   16 - 18º C
Passt zu   zu dunklem Fleisch, zu Wildgeflügel, zu gebratenem Fisch, zu kräftigen und würzigen Gerichten und Käsen
Verpackt in   6er-Karton
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Fl.
Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann für 2 Tage bei 12º C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein für weitere 14 Tage auf den Häuten. Während dieser Zeit wird der Most täglich über die Maische gepumpt, um eine gute Tannin- und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen
Gärung verbringt der Jungwein eine 15-monatige Reifezeit in neuen Barriques aus 95 % amerikanischer und 5 % französischer Eiche. Vor dem Abfüllen wird mit Eiweiss geklärt und danach bleibt
er noch für 12 Monate im Keller der Bodega zur Flaschenreifung, bevor er kommerzialisiert wird.

 
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