Die 12 Grundaromen im Rotwein. Ein Begleitbüchlein informiert über die Funktionsweise des Geruchssinns und das Verkosten von Wein. 12 bebilderte Erläuterungstexte geben Auskunft darüber, auf welche Weise und in welchen Weinsorten sich diese Schlüsselaromen bemerkbar machen. Grosse Rotweine aus Frankreich und aller Welt werden als Beispiele aufgeführt.