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BONOLLO |
Bereits Ende 1800 begann die Geschichte des Grappabrennens der Familie Bonollo mit ersten Experimenten in den italienischen Voralpen nahe Vicenza.
Die ersten Zeugnisse der Tätigkeit der Destillerie Bonollo stammen aus dem Jahre 1908. In diesem Jahr nahm die Brennerei unter der Leitung von Giuseppe Bonollo offiziell ihre Produktion auf.
Umberto, einer der Söhne Giuseppes führte das Unternehmen in die nächste Generation über und legte im Venetogebiet den Grundstein für eine grössere Brennerei. Das Venetogebiet ist das wichtigste Gebiet Italiens für die traditionelle Grappabrennerei.
Heute ist das Unternehmen immer noch in Familienbesitz und in der Provinz Padua angesiedelt. Die Produktionsstätten liegen in Conselve. Von dort stammen die Grappe, Acquavite und Brandies. In Mestrino werden die Liqueure produziert und die gesamte Produktepalette von Bonollo abgefüllt.
Trotzdem wird Grappa immer das wichtigste Produkt für die Familie Bonollo bleiben. Der heutige Geschäftsführer und Enkel des Firmengründers - Giuseppe Bonollo - sieht seine Mission darin, nur charakteristische, aromareiche Grappe zu destillieren, welche ein Höchstmass ans Sauberkeit und Geschmack aufweisen, um dem anspruchsvollen Geschmack eines modernen Grappaliebhabers gerecht zu werden. |
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