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Die Trauben für diesen Wein stammen nur aus den allerbesten Lagen vom Veeder Crest und Veeder Summit am Mount Veeder, hoch über dem Napa Tal gelegen. Die Trauben werden von Hand gelesen und zweimal handsortiert. Die einzelnen Weine lagern sortengetrennt 12 Monate in Barriques, dann folgt die Assemblage und ein weiterer Ausbau von sechs Monaten in Barriques, total also 18 Monate in französischen Eichenfässern von 225 Litern.

DIE HESS COLLECTION
1978 erwarb der Berner Unternehmer Donald M. Hess im kalifornischen Napa Valley die ersten Rebparzellen abseits der touristischen Weinrouten. Bereits damals existierten über 150 Weinbaubetriebe im Napa Tal. Hess suchte Hanglagen am Berg mit felsigem Untergrund, um künftig Weine eigener Typizität herstellen zu können. Er fand das ihm zusagende Gelände hoch über dem Napa Valley, in der einzigartigen Hügellandschaft des Mount Veeder.

Die Hess Collection Winery befindet sich zu 100 % im Besitz der Berner Hess Group in Liebefeld bei Bern. Die Kellerei produziert jährlich ca. 6 Mio. Flaschen Qualitätsweine. In Kalifornien entspricht diese Produktionsmenge einer mittleren Betriebsgrösse. Der Betrieb beschäftigt rund 120 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.