Chianti Classico Le Corti DOCG 2007, 75cl - Fattoria Le Corti Principe Corsini | Vinothek Vuithier

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Chianti Classico Le Corti DOCG 2007, 75cl

FATTORIA LE CORTI

Artikelnr.:

03291.07

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Preis		CHF19,90
		inkl. 8,00% MwSt. »Versandinformationen
Verfügbarkeit		kurzfristig lieferbar (versandbereit in 1 - 3 Werktagen)
Jahrgang		2007
Inhalt		75cl
Traubensorte		Sangiovese, Canaiolo e Colorino
Land		Italien
Region		Toskana
Farbe		rubinrote Farbe
Aromen		dezente Rauchnoten, rote Früchte
Geschmack		mundfüllend, typisch, fruchtig
Temperatur		16 - 18° C
Passt zu		dunklen Fleischsorten, deftiger Pasta und kräftigem Käse
Verpackt in		6er-Karton
Bemerkungen		Der Ausbau des Le Corti erfolgt zum Teil in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche für 8 - 10 Monate. Die Verfeinerung in der Flasche dauert 3 Monate. Der Le Corti zählt zu den besten Chianti Classicos überhaupt.

Fl.

"Ich versuche elegante Weine zu produzieren, bei denen die Erlesenheit des Geschmacks dem Übermass an Struktur überlegen ist; Weine, die analog des autentischen Eindrucks einer Landschaft in der Lage sind, auf indirekte Weise zu verführen, so, wie dies geschieht, wenn sich zwei Personenen begegnen, die alle Feinheiten der Sprache beherrschen; Weine, die zu Tisch und guter Gesellschaft einladen. Im Chianti ist die Farbigkeit des Weines begrenzt, bei der offensichtlich, gebietstypisch diejenige des Sangiovese vorherrscht. Dem Chianti Classico Le Corti wird ein kleiner Prozentsatz der Weintraube Colorino und Canaiolo hinzugefügt, hingegen beim Don Tommaso, unserem Spitzenwein, ist dem Sangiovese noch 15 % des Merlots beigefügt. In beiden Fällen handelt es sich um eine Zusammensetzung aus mehreren Trauben, die, meiner Meinung nach, die typische Tradition des Chianti Classico ausmachen".

FATTORIA LE CORTI
„Ein guter Winzer und Landwirt zu sein ist, als ob man die Karriere eines Mönches - aber nicht diejenige eines Priesters wählt -, die mit viel Risiken und Opferbereitschaft verbunden ist. Meine persönliche Meinung ist auch, dass in diesem Beruf die Intuition und schnelles Entscheiden eine grosse Rolle spielt, ein Beruf mit viel Bauchgefühl und weniger Wissenschaft. Die Rebstöcke sind mehr oder weniger in Hanglage gegen Süden hin auf ca. 50 Hektar Weinanbaugebiet vereilt, das bis an das Flüsschen Terzona reicht, ein Nebenfluss der Pesa. Die Gebiete liegen in Folge einer leichten, parallel angeordneten Hügelreihe, mit der Tendenz sich in die Ebene hin zu öffnen. In zwei Parzellen bilden sie einen Halbkreis, daher wirden diese Rebgebiete auch “Neues” und “Altes Parlament” genannt.Wir befinden uns im ehemaligen Überschwemmungsgebiet, in Höhe von 220 bis 350 Meter über dem Meeresspiegel. Es ist eine fruchtbare Erde, durchsetzt mit Kies.

Um das organische Gleichgewicht zwischen der Produktion und Konzept des Qualitätweines zu halten, werden nicht mehr als 6.000 Rebstöcke pro Hektar angepflanzt und keine Tropfenbewässerungs Anlagen eingesetzt, was übrigens von der Winzergenossenschaft des Chianti Classico verboten ist”.

Duccio Corsini
FATTORIA LE CORTI

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