Chianti Classico Don Tommaso DOCG - Fattoria Le Corti Duccio Corsini | Vinothek Vuithier

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Chianti Classico Don Tommaso DOCG

FATTORIA LE CORTI

Artikelnr.:

10316

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		inkl. 8,00% MwSt. »Versandinformationen
Konkurrenzpreis		CHF40,05
Preisvorteil		CHF0,15 (0.37 %)
Verfügbarkeit		kurzfristig lieferbar (versandbereit in 1 - 3 Werktagen)
Jahrgang		2006
Inhalt		75cl
Traubensorte		85% Sangiovese, 15% Merlot
Land		Italien
Region		Toskana
Farbe		tiefdunkles Rubinrot
Aromen		Anflug von Kompott, Kaffee und Röstaromen
Geschmack		süsse Tannine
Temperatur		16 - 18° C
Passt zu		Brasato, kräftige Fleischgerichte
Alkoholgehalt		13% Vol.
Auszeichnungen		91 Punkte WINE SPECTATOR
Verpackt in		6er-Karton

Fl.

"Ich versuche elegante Weine zu produzieren, bei denen die Erlesenheit des Geschmacks dem Übermass an Struktur überlegen ist; Weine, die analog des autentischen Eindrucks einer Landschaft in der Lage sind, auf indirekte Weise zu verführen, so, wie dies geschieht, wenn sich zwei Personenen begegnen, die alle Feinheiten der Sprache beherrschen; Weine, die zu Tisch und guter Gesellschaft einladen. Im Chianti ist die Farbigkeit des Weines begrenzt, bei der offensichtlich, gebietstypisch diejenige des Sangiovese vorherrscht. Dem Chianti Classico Le Corti wird ein kleiner Prozentsatz der Weintraube Colorino und Canaiolo hinzugefügt, hingegen beim Don Tommaso, unserem Spitzenwein, ist dem Sangiovese noch 15 % des Merlots beigefügt. In beiden Fällen handelt es sich um eine Zusammensetzung aus mehreren Trauben, die, meiner Meinung nach, die typische Tradition des Chianti Classico ausmachen".

FATTORIA LE CORTI
„Ein guter Winzer und Landwirt zu sein ist, als ob man die Karriere eines Mönches - aber nicht diejenige eines Priesters wählt -, die mit viel Risiken und Opferbereitschaft verbunden ist. Meine persönliche Meinung ist auch, dass in diesem Beruf die Intuition und schnelles Entscheiden eine grosse Rolle spielt, ein Beruf mit viel Bauchgefühl und weniger Wissenschaft. Die Rebstöcke sind mehr oder weniger in Hanglage gegen Süden hin auf ca. 50 Hektar Weinanbaugebiet vereilt, das bis an das Flüsschen Terzona reicht, ein Nebenfluss der Pesa. Die Gebiete liegen in Folge einer leichten, parallel angeordneten Hügelreihe, mit der Tendenz sich in die Ebene hin zu öffnen. In zwei Parzellen bilden sie einen Halbkreis, daher wirden diese Rebgebiete auch “Neues” und “Altes Parlament” genannt.Wir befinden uns im ehemaligen Überschwemmungsgebiet, in Höhe von 220 bis 350 Meter über dem Meeresspiegel. Es ist eine fruchtbare Erde, durchsetzt mit Kies.

Um das organische Gleichgewicht zwischen der Produktion und Konzept des Qualitätweines zu halten, werden nicht mehr als 6.000 Rebstöcke pro Hektar angepflanzt und keine Tropfenbewässerungs Anlagen eingesetzt, was übrigens von der Winzergenossenschaft des Chianti Classico verboten ist”.

Duccio Corsini
FATTORIA LE CORTI

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