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Marc de Champagne tres vieux egrappe 40°
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Marc de Champagne tres vieux egrappe 40°
CHAMPAGNE DAMPIERRE
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Inhalt
70cl
Land
Frankreich
Region
Champagne
Passt zu
Digestif
Fl.
Marc de Champagne ist ein Tresterbrand aus der Champagne. Es handelt sich um einen Schnaps aus den Rückständen bei der Traubenpressung. Wie beim Champagner werden dafür nur die Traubensorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay verwendet. Marc de Champagne wird häufig auch zur Aromatisierung von Trüffelpralinen verwendet.
CHAMPAGNE COMTE AUDOIN DE DAMPIERRE
Die Familie der Dampierre weist seit mehr als 700 Jahren direkte Verbindungen zur Champagne auf. Im 13. Jahrhundert reichte die Herrschaft von Guy de Dampierre, Herzog von Flandern und Gouverneur der Champagne, von Brügge bis Reims. In der grossartigen Kathedrale von Reims wurden damals die Könige von Frankreich gekrönt – und danach samt Hofstaat zum Wein geladen.
Als im 17. Jahrhundert die Herstellung von Schaumwein erfunden wurde, war die Familie der Dampierre massgebend an der Entwicklung des neuen Getränks beteiligt. Die Heirat mit Marie Boisseau, deren Familie mit führenden Champagnerhäusern verwandt war, ermöglichte Herzog de Dampierre’s Urgrossvater die eigene Produktion des prickelnden Getränks. 1880 brachte er den ersten Champagner von hoher Qualität in den Handel, der bis zum heutigen Tag mit Erfolg anhält.
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