Monica di Sardegna Antigua Rosso - Cantina Sociale di Santadi | Vinothek Vuithier

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Primitivo di Manduria Sessantanni 60anni DOC 2008, 75cl

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Monica di Sardegna Antigua Rosso DOC

CANTINA DI SANTADI

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03904.08

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Preisvorteil		CHF2,30 (16.55 %)
Verfügbarkeit		kurzfristig lieferbar (versandbereit in 1 - 3 Werktagen)
Jahrgang		2008
Inhalt		75cl
Traubensorte		Monica di Sardegna, Carignano
Land		Italien
Region		Sardinien
Farbe		rubinrot mit leicht lila Funken
Aromen		aromatisch komplex, mit einer Brombeer- und Heidelbeernase
Geschmack		angenehm am Gaumen, da er sehr weich ist und eine gute Struktur aufweist
Temperatur		16 - 18° C
Passt zu		hervorragend zu Zicklein und Lamm und deftigem Käse
Verpackt in		12er-Karton

Fl.

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Typischer sardischer Wein mit antiker Tradition aus einer Auswahl der besten Monica-Trauben, die mit Buscherziehung oder im klein gehaltenen Spalier angebaut werden.

CANTINA SOCIALE DI SANTADI
Die Weinkellerei Cantina di Santadi liegt in der Sulcis-Region, im Südwesten Sardiniens, nur wenige Kilometer von den herrlichen Stränden und weissen Dünen von Porto Pino entfernt. Nach anfänglichen Schwierigkeiten ist es der im Jahr 1960 gegründeten Weinkellerei gelungen, unter einer neuen Geschäftsführung - die es mit ihrer Entschlossenheit geschafft hat, Enthusiasmus und Leidenschaft zu schüren - neue Wege einzuschlagen und andere Strategien einzusetzen, die ihr im Hinblick auf die angeschlossenen Genossenschaftswinzer ein neues und kohärenteres Gesicht verleihen.

Das Ziel ist ehrgeizig: Auf abgefüllte Weine zu setzen, insbesondere auf typische Rotweine, und der wichtigsten Rebsorte des Gebiets eine neue Identität zu verleihen und sie bekannter zu machen: Dem Carignano, ohne dabei die traditionellen weissen Rebsorten Sardiniens zu vernachlässigen, wie zum Beispiel den Vermentino, Nuragus und Nasco. Vom önologischen Standpunkt aus betrachtet, setzt die Kellerei hohe Massstäbe und wird von dem international bekannten Kellermeister Giacomo Tachis unterstützt, dessen Eintritt in die Cantina di Santadi eine wichtige Wende darstellte. Aus den Trauben der nach traditionellen Anbaumethoden buschförmig gezogenen Reben werden Carignano-Weine erzeugt mit überschwänglichem Extrakt, edlem Tanningehalt und einem perfekten Gleichgewicht zwischen organischer Säure und dem Alkohol- und Polyphenolgehalt.

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