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Olio Extra Vergine di Oliva Toscano Bio, 50cl
Artikelnr.:
06490.00
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Preis
CHF19,90
inkl. 2,50% MwSt.
»Versandinformationen
Verfügbarkeit
kurzfristig lieferbar (versandbereit in 1 - 3 Werktagen)
Inhalt
50cl.
Traubensorte
Frantoio, Leccino, Moraiolo
Land
Italien
Region
Toskana
Stk.
Der Olivenhain AZIENDA AGRICOLA PARCO MONTI DI SOPRA von Gerardo und Silke Magnanelli liegt in der Nähe von Cianciano Terme, in der südlichen Provinz von Siena, in der Nähe von Montepulciano. Die Lage von 600 m Höhe und die Distanz zum Meer bieten den Oliven das richtige Habitat. Jeder Baum trägt gesunde und wohlriechende Oliven. Die AZIENDA AGRICOLA PARCO DI MONTI DI SOPRA ist ein anerkannter biologischer Betrieb und verwendet keine chemischen Produkte oder Düngemittel.
Für das erstklassige Öl werden folgende Olivensorten benutzt:
FRANTOIO:
fruchtig, leicht pikant, farbintensiv. Frantoio liefert reiche Anteile von Polyphenol
LECCINO:
leicht fruchtig und ein wenig lieblich
MORAIOLO:
bringt eine angenehmen, herben Geschmack
Die unterschiedlichen Sorten, sorgen für das fruchtige Aroma und der kräftigen Note im frisch pikanten Abgang. Die Ernte erfolgt in der Zeit vom 25. Oktober bis Ende November und geerntet wird ausschliesslich manuell mit Hilfe von Netzen. Innerhalb von maximal 24 Stunden kommen die Oliven in das Frantoio (Ölmühle): Es werden ausschliesslich eigene Oliven gemahlen. Die Pressung findet unter 27 Grad statt, also kaltgepresst, ohne Zugabe von Wasser. Durch das frühe Ernten und der schonenden Pressung hat dieses feine Öl einen extrem niedrigen Säuregehalt.
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