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Port Ruby No. 601 Quinta Estate Bottled 19.5
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Port Ruby No. 601 Quinta Estate Bottled 19.5
QUINTA DE LA ROSA
Artikelnr.:
07147.00
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Preis
CHF27,50
inkl. 8,00% MwSt.
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Verfügbarkeit
kurzfristig lieferbar (versandbereit in 1 - 3 Werktagen)
Inhalt
75cl
Traubensorte
Tinta Roriz, Tourega Francesa, Tinta Barroca,Tinta Cão,Tourega Nacional
Land
Portugal
Aromen
Gut strukturierter, markanter Ruby mit kräftigen Aromen von Weichselkirschen und Bitterschokolade.
Geschmack
Durch feine Nusstöne wirkt er sehr cremig am Gaumen.
Passt zu
Der Ruby Port ist ein schöner unkomplizierter Apéritifwein.
Fl.
Das streng selektionierte Traubengut wird sortengetrennt gekeltert. Nach dem sanftesten Aufbrechen der Beerenschalen wird der Most mitsamt der Trauben und Stiele in die sog. lagares, grosse Granittanks, umgepumpt, bei kühler Temperatur, um eine frühzeitige Fermentation zu verhindern. Das Traubengut des Nachts mit Füssen zertreten, setzt die Gärung auf natürliche Art und Weise ein und wird, ist etwa die Hälfte des Zuckers in Alkohol umgewandelt, mittels Zugabe von hochprozentigem Branntwein abgebrochen. Assembliert, reift der entstandene Port bis zu vier Jahren in Eichenfässern von 5'500 – 16'500 Litern Grösse, bevor er, die einzelnen Fässer miteinander vermischt, um eine gleichbleibende Qualität zu erzielen, abgefüllt wird.
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