Rigatoni BIO - PPURA | Vinothek Vuithier

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Rigatoni BIO PPURA, 250g

PPURA

Artikelnr.:

1106

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Preis		CHF5,90
		inkl. 2,50% MwSt. »Versandinformationen
Verfügbarkeit		kurzfristig lieferbar (versandbereit in 1 - 3 Werktagen)
Inhalt		250g
Land		Italien
Region		Apulien

Stk.

Rigatoni fallen nicht durch eine extravagante Erscheinung auf. Jedoch wird dieses Pastaformat durch die altüberlieferte Handwerkskunst zu etwas ganz Besonderem. Denn die traditionelle Verarbeitung lässt keines der Rigatoni aussehen wie das andere. Und die besonders raue, mit Rillen überzogene Form verbindet sich optimal mit jeglicher Art von Saucen. Zutaten: Hartweizengriess aus biologischem Anbau (Apulien), italienisches Quellwasser und viel Liebe.

PPURA
Keiner kocht besser als Mamma. Das wurde Maurizio Floccari und Cemal Cattaneo schmerzlich bewusst, als das Arbeitsleben die beiden zwang, den heimischen Herd zu verlassen. Um die Küche ihrer Kindheit wiederzufinden, gaben die zwei in der Schweiz aufgewachsenen Italiener ihre Karriere auf, um Produkte nach dem Rezept Ihrer Mammas herzustellen. Denn schon seit frühester Kindheit hatten die beiden gelernt, dass für ein gutes Gericht hochwertige Zutaten, eine gekonnte Zubereitung und viel Liebe benötigt werden. Gesagt, getan! Nach intensiver Suche nach den besten Zutaten sind die beiden Unternehmer schliesslich fündig geworden und stellen seitdem Pasta her, die neben Quellwasser einzig und allein biologischen Hartweizen aus der Hochebene Apuliens enthalten - einer Region, die aufgrund der optimalen Verhältnisse zu den besten Anbaugebieten für Weizen gehört. Dazu kreierten sie Pestos - aus aromatischen Salentini-Tomaten, echtem Parmigiano Reggiano und Extra Vergine Olivenöl. Auch die Pestos werden ganz wie bei Mamma vor allem in Handarbeit hergestellt. Und dass dies alles mit viel Liebe geschieht, ist Ehrensache. Trotz all dieser vielversprechenden Zutaten haben die Mütter der Gründer - die für sie die besten, aber auch kritischsten Köchinnen der Welt sind - das letzte Wort, denn ohne ihre Freigabe verlässt kein Produkt von Ppura das Haus.

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