Der Whisky ist sichtbar ölig, leicht torfig und hat einen ausgeprägten Seetang Geschmack. Der Clynelish war lange Zeit nicht vom Hersteller erhältlich und nur eine Gordon & MacPhail Abfüllung hatte eine im Programm, wobei nicht ganz klar war, aus welcher der beiden Destillerien der Whisky nun wirklich kam. Erst später kam eine Eigentümer-Abfüllung unter der Flora&Fauna Serie heraus.

Die Brennerei Clynelish liegt nur unweit des berühmten Dunrobin Castle, ein paar Meilen davon entfernt. Sie liegt ausserdem in unmittelbarer Nähe zur Nordsee und nahe des Örtchens Brora an der A9. Die Destillerie Clynelish wurde 1967 gleich neben der alten Clynelish, die dann in Brora umgetauft wurde, gebaut. Sie ist eher ein moderner Zweckbau im Gegensatz zur Alten. Durch die Firmenfusionen gehört sie heute auch zum grossen Konzern Diageo, deren Tochter UDV die Geschicke leitet.

COOPERS' CHOICE by The Vintage Malt Whisky
Die Produkte aus der Coopers Choice Serie sind den Whisky-Fachleuten gewidmet, dank deren Können und Wissen grosse und einmalige Destillate heranreifen. Die Coopers Choice-Palette bietet dem echten Whiskyliebhaber Gelegenheit, einzigartige Single Cask Malts zu geniessen, die meist schwierig auf dem Markt zu finden sind.

Dazu werden einzelne Whisky-Flässer verschiedener Jahrgänge von den feinsten (und am wenigsten abgefüllten) Destillerien Schottlands gekauft und vertrieben. So ensteht eine grossartige Vielfalt an regionentypischen Whiskies, egal ob von der Ostküste, über die Highlands zu den westlichen Inseln Schottlands.