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Biowein



Aire de Blunt Pla de Bages DO 2009, 75cl

Der kleine Bruder des Blunt ist (noch) ein echter Geheimtipp für den Preis.

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Das mit grosser Sorgfalt von Hand gelesene Traubengut wird mehrmals ausgelesen, um später wirklich nur die allerbesten Beeren verarbeiten zu können. Dank grossem Know How und Erfahrung werden die Trauben möglichst schonend und mit Hilfe modernster Technik verarbeitet. Das Resultat ist ein ausdrucksvoller Wein, dicht, cremig und finessenreich.
CELLERS UNDERGROUND

Farbe tiefgründiges Granatrot
Aromen betörendes Bouquet, balsamische sowie mineralische Noten, Nuancen von Kräutern und eine zurückhaltende Frucht widerspiegeln seinen Ursprung
Geschmack am Gaumen frisch und vielschichtig, elegant und balsamisch, sortentypisch, Kirschen und rote Peperoni in Kombination mit verführerischen Ausbaunoten, die an Kaffee und Toffee erinnern, dicht und mit angenehmer Fruchtsüsse bis ins mineralische Finale, langer und würziger Nachhall voller Finesse. Grossartig!
Temperatur 16 ? 18 C°
Passt zu Vorspeisen, Terrinen, Pilz- und Schmorgerichten, Wild, Grilladen und gereiftem Käse
Verpackt in 6er-Karton
Bemerkungen Optimal innerhalb der ersten 5-10 Jahre zu trinken
ArtikelNr.:
3040901509
EAN:
8437008512426
Produzent:
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Kategorie:
Jahrgang:
Farbe:
rot
Typ:
Land:
Traubensorte:
Inhalt:
Region:
Grundpreis:
CHF 29.65 pro l
Cellers Underground ist ein junges, sehr ehrgeiziges Projekt in der DO Costers del Segre, in der trendigen Region Katalonien. Dieses Anbaugebiet zeichnet sich durch karge ton- und kalkhaltige Böden mit hohem Kalkanteil aus. Ein einzigartiges Mikroklima, hochwertige Böden, geringe Regenfälle und starke Temperaturschwankungen sind wie geschaffen, um hier grossartige Weine zu erzeugen. Nebst Pep Aligué (Gastronom) und Ricardo Sanz (Önologe) ist der renommierte Agronom und Önologe JOAN SOLER federführend bei Cellers Underground. Seine Vision ist, charaktervolle Weine zu schaffen, die als Quintessenz ihres Ursprungs bezeichnet werden können und im Einklang mit der Natur produziert wurden. Deshalb setzt er kompromisslos auf Qualität, ohne wenn und aber. Das Resultat sind blumige und erfrischende Weine von grosser Finesse und Eleganz, die durch ihre fruchtigen sowie mineralischen Noten auf Anhieb verführen. Die Verfügbarkeit der Weine ist leider extrem limitiert.
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