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Cair DOCA 2012, 75cl

Der Tempranillo mit nahezu unschlagbarem Preis-/Genussverhältnis!
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Der Cair gehört zu den kräftigen und würzigen Weinen aus dem Ribera del Duero und wird trocken ausgebaut. Der Rotwein wird von Trauben von 40 bis 50 Jahre alten Rebstöcken gekeltert und während 14 Monaten in neuen Barriques ausgebaut. Davon sind je die Hälfte amerikanische und französische Fässer. Nach dem Ausbau im Fass reift der Wein noch zusätzliche 12 Monate auf der Flasche.

BODEGAS DOMINIO DE CAIR

Im Glas präsentiert sich der Ribera del Duero Cair mit einer rubinroten Farbe und eleganten, purpurnen Reflexen. Schon in der Nase fällt ein schier unglaubliches Potpourri an Aromen in diesem verführerischen und druckvollen Wein auf. Von Brombeere, Kirsche, Pflaume, geräuchtem Fleisch, Marzipan, Kakao, Kaffee, Nelken bis hin zu Ledernoten und Veilchen. Schon beim ersten Schluck fällt wieder die druckvolle Eleganz auf, dann tiefgründige, kräuterwürzige Fruchtnoten, viel Mineralik und Saft, feine, schmeichelnde Gerbstoffe. Insgesamt ein sehr vielschichtiger, komplexer Spanier mit nahezu endlosen Abgang.

Servieren Sie den Cair zwischen 16 - 18° C zu rotem Fleisch, Grilladen, spanischen Tapas, Hartkäsesorten und Schmorbraten.

ArtikelNr.:
2247
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Kategorie:
Jahrgang:
Farbe:
rot
Typ:
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Traubensorte:
Inhalt:
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CHF 34.53 pro l

Perfektion, Dynamik und Rastlosigkeit, diese wenigen Worte fassen den Charakter der Familie Luis Cañas zusammen. Als Ergebnis des ruhelosen Charakters des Winzers Juan Luis Cañas hat er im Jahr 2008 das Weingut Dominio de Cair gegründet, eine neue Herausforderung, die sich in einem einzigen Ziel ausdrückt: die Herstellung grosser Weine in einem aussergewöhnlichen Land, dem Ribera del Duero. Das Projekt, das aus der Leidenschaft für den Weinberg entspringt und mit der Schaffung dieses Weinkellers seinen Höhepunkt findet. Ein moderner Weinkeller mit modernster Architektur, in dem nichts dem Zufall überlassen wurde, in dem jedes Detail so konzipiert ist, dass es das Wesentliche liefert, ideale Bedingungen, um Weine von aussergewöhnlicher Qualität zu kreieren. Weine, die in so kurzer Zeit bereits Preise auf nationaler und internationaler Ebene gewonnen haben.

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