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Chardonnay Ojo Negro Dieter Meier 2017, 75cl

La Princesa de las Uvas del Rio.

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OJO NEGRO ist Dieter Meiers neustes Weinprojekt aus Patagonien im Süden Argentiniens. Seine Tropfen aus "Patagonia" sind sehr elegant, eher "cool climate"-Gewächse und im Vergleich zu den PURO- und OJO DE AGUA-Weinen sehr rar und nur in kleinen Mengen erhältlich.

OJO DE AGUA

Der Chardonnay Ojo Negro ist "La Princesa", die Prinzessin der neuen Weinserie aus Patagonien von Dieter Meier. Die Trauben für diesen Weisswein werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet. Das Resultat ist ein eleganter Chardonnay mit dezentem Holzausbau in Eichenfässern und einer Vergärung mit traubeneigenen Hefen in Betoneiern. Der Weisswein wirkt weder breit, noch ist er ein New World-Chardonnay.

In der Nase erkennt man pure Frucht, ein wenig Quitte, etwas Honig, vorwiegend weisse Blüten. Beim ersten Schluck überzeugt der weisse Ojo Negro Chardonnay mit einer rassigen, mineralischen Säure, die schön gepuffert ist und von weichem Extrakt. Der Nachhall ist lange nachklingend, mit viel Frucht, etwas Caramel und Safran. Der Wein präsentiert sich offen und trinkbereit.

Servieren Sie den Chardonnay Ojo Negro zu weissem Fleisch, Fisch, Krustentieren, Meeresfrüchten oder Apéros, ganz wie es Ihnen gefällt.

ArtikelNr.:
1551200117
EAN:
7798134281688
Produzent:
OJO DE AGUA
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