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La Boite Noire Bag in Box VDP 2016, 500cl

Kraftvoll, druckvoll und dunkel.
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La Boite Noire ist eine Anspielung auf den Spitzenwein der Domaine du Poujol, La Bête Noire.

CHÂTEAUX CARTON

Der südfranzösische Rotwein La Boite Noire wird aus den Trauben Merlot und Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert. Im Glas zeigt sich ein dunkles, ja fast schwarzes Rot. In der Nase dichte Aromen von Brombeeren, etwas Holunder, Cassis, Pfeffer und Garriguekräutern. Ein fruchtiger , gefälliger Rotwein mit Charakter und Noten von Feuerstein und Kaffee.

ArtikelNr.:
2100
Produzent:
CHÂTEAUX CARTON
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CHF 45.00
Versandgewicht:
6,00 kg
Kategorie:
BIO
Typ:
Farbe:
rot
Jahrgang:
Inhalt:
Land:
Traubensorte:
Grundpreis:
CHF 6.75 pro 75 cl

Die Domaine du Poujol liegt in der Region des Pic St. Loup und umfasst zirka 18 ha Rebland. Der Brite Robert Cripps hat seit dem 18. Altersjahr mit Wein zu tun. Das Handwerk erlernte er bei Saintsbury und Carneros Creek im kalifornischen Napa Valley und arbeitete bei Murphy Goode und Peter Michael. Die US Amerikanerin Kim arbeitete mehr als 10 Jahre als Finanz-Managerin in der Weinindustrie bei Beringer, Clos du Bois und Sterling/Seagram Classics Wine. Obwohl die beiden mitten im Herzen der kalifornischen Weingebiete lebten, galt ihre Vorliebe immer dem eleganten, traditionellen, französischen Weinen. Beim bekannten Weinhändler Kermit Lynch?s in Berkeley entdeckten sie die Liebe zum Süden Frankreichs. 1993 zogen Robert und Kim ins Burgund, wo die beiden für weltberühmte Domainen wie Roulot in Meursault oder Clos des Epeneaux in Pommard arbeiteten. 1995 haben Kim und Robert Cripps die Domaine du Poujol erworben. Hier können sie nun die Weine erzeugen, von denen sie in Kalifornien stets träumten.

Auf Poujol wird tunlichst naturnah hergestellt. Die Reben sind begrünt und aufs Schwermetall Kupfer wird verzichtet. Gewonnen werden kleine Mengen unter 27-60hl/ha, der bedeutenste Teil von Hand. Das Traubengut wird von Hand geerntet und gelangt über ein spezielles Förderband in Gärbehälter. Auf Pumpen wird möglichst verzichtet. La Boite Noire war die erste Weinbox im Sortiment von Châteaux Carton, der kultige Name persifliert den Spitzenwein "Bête Noir", aus dem schwarzen "Biest" Cabernet gekeltert. Heute hat die schwarze Verpackung so viele Liebhaber, dass die Weintrauben der eigenen Reben nicht immer ausreichen. - Flugs musste eine neue Firma gegründet werden um Traubenmaterial bei der Nachbarschaft zukaufen zu können.

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