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Primitivo di Manduria Centurio Minor DOC 2015, 75cl

Minor, der kleine Bruder des Über-Primitivo Centurio.

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Welche Beschaffenheiten zeichnen einen Anführer aus? Ist es die Durchsetzungskraft? Die Fähigkeit hervorzustechen, respektiert zu werden? Aufmerksamkeit zu erregen und andere zu faszinieren? Die Auflistung an Eigenschaften mag lang sein, fokussieren wir uns deshalb auf ein einfaches Fallbeispiel: Der Rotwein Centurio - kreiert und erschaffen von Alain Bramaz - eine Ladung geballter Konzentration, gebündelter Kraft. Extravertiert, souverän und bestechend. Ein Anführer eben. Beinahe hätten wir etwas vergessen: Anführer sind Vorbilder, und Vorbilder formen Nachfolger. Der Primitivo Centurio Minor folgt dem Primitivo Centurio dicht auf den Fersen, hält sich aber absichtlich hinter seinem Anführer zurück, ohne sich aber verstecken zu müssen.

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Für den Primitivo di Manduria Centurio Minor wurden die Trauben ausschliesslich von ausgewählten, alten Rebenstöcken von Hand geerntet. Danach wurde der Wein in gebrauchten Barriques und Holzfässern weiter ausgebaut.

Im Glas präsentiert sich der Centurio Minor mit einer schönen, ziegelroten Farbe. In der Nase ein edles und diskretes Bouquet, florale Noten, Mandeln, etwas Eisen. Im Gaumen schön stoffiger Körper, mit feinem Schmelz ausbalanciert, noch etwas Grip im Gerbstoff, mild in der Säure, feine Noten von getrockneten Früchten, etwas Zedernholz und Tabak

Servieren Sie diesen edlen, gradlinigen und sehr ausgewogenen Wein zwischen 14 - 16° C zu  Brasato, Pasta mit Ragout, Pizza und reifem Käse.

ArtikelNr.:
3030302915
EAN:
8022888238018
Produzent:
GLOBALWINE
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rot
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Der Centurio wurde von der Schweizer Firma Globalwine zusammen mit den Winzern von Produttori Vini Manduria kreiert.

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