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Pura Vida Costers del Segre DO 2016, 75cl

Ein ausdrucksvoller, frischer und finessenreicher Weisswein aus Spanien.

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Das mit grosser Sorgfalt von Hand gelesene Traubengut wird mehrmals ausgelesen und sofort über Nacht gekühlt, um später unter idealen Bedingungen nur allerbesten Beeren verarbeiten zu können. Dank grossem Know How und Erfahrung werden die Trauben möglichst schonend und mit Hilfe modernster Technik verarbeitet. Das Resultat ist ein ausdrucksvoller Wein, frisch, cremig und finessenreich.
CELLERS UNDERGROUND

Der Weisswein Pura Vida aus der spanischen Weinbauregion Costers de Segre hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ein verführerisches Bouquet, fruchtige sowie mineralische Noten. Nuancen von Äpfeln und Birnen, auch Blumen, gepaart mit würzig-zitrischen Noten, die an Zitronen , Grapefruits und Kräuter erinnern, erzeugen eine tiefgründige, komplexe Aromatik und widerspiegeln den Ursprung des Pura Vida.

Im Gaumen ist der weisse Spanier frisch und vielschichtig, zeigt sich elegant und cremig, mit einer saftigen Säure, Frucht- und Hefenoten ergänzen sich perfekt. Insgesamt verführerisch und erfrischend, dicht und mit angenehmer Fruchtsüsse bis ins feinwürzige Finale, frischer und leicht mineralischer Nachhall voller Finesse. Der Pura Vida ist ein grossartiger Weisswein, den Sie idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8 ? 10C° servieren sollten. Er begleitet Apéros, Vorspeisen, Fisch- und helle Fleischgerichte, Frisch- und Weichkäse oder Blätterteiggebäck. Die optimale Trinkreife des Pura Vida beträgt 2 - 3 Jahre.

 

ArtikelNr.:
1040900216
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Cellers Underground ist ein junges, sehr ehrgeiziges Projekt in der DO Costers del Segre, in der trendigen Region Katalonien. Dieses Anbaugebiet zeichnet sich durch karge ton- und kalkhaltige Böden mit hohem Kalkanteil aus. Ein einzigartiges Mikroklima, hochwertige Böden, geringe Regenfälle und starke Temperaturschwankungen sind wie geschaffen, um hier grossartige Weine zu erzeugen. Nebst Pep Aligué (Gastronom) und Ricardo Sanz (Önologe) ist der renommierte Agronom und Önologe JOAN SOLER federführend bei Cellers Underground. Seine Vision ist, charaktervolle Weine zu schaffen, die als Quintessenz ihres Ursprungs bezeichnet werden können und im Einklang mit der Natur produziert wurden. Deshalb setzt er kompromisslos auf Qualität, ohne wenn und aber. Das Resultat sind blumige und erfrischende Weine von grosser Finesse und Eleganz, die durch ihre fruchtigen sowie mineralischen Noten auf Anhieb verführen. Die Verfügbarkeit der Weine ist leider extrem limitiert.
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