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Biowein



Rosé Domaine de Coujan Bag in Box IGT 2016 BIO, 500cl

Der Publikumsliebling und Rosé fürs ganze Jahr.
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Der Rosé der Domaine de Coujan im Bag in Box ist immer wieder einer der beliebtesten Weine an den Châteaux Carton-Degustationen und ein richtiger Türöffner. Mit seiner jugendlich-verspielten, süffigen Art begeistert er Mann und Frau und Jung und Alt.

CHÂTEAUX CARTON

Der Rosé Domaine de Coujan Bag in Box hat eine zarte, lachsrosa Farbe, die zuweilen ins Himbeerrosa tendiert. Der Roséwein präsentiert sich kristallklar im Glas, in der Nase gefallen zarte Blütennoten, Beerenaromen und Düfte von frischem Obst. Im Mund erfrischend, rund, zugänglich und mit erfrischender Säure.

ArtikelNr.:
2104
Produzent:
CHÂTEAUX CARTON
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6,00 kg
Kategorie:
Jahrgang:
Farbe:
Typ:
Land:
Traubensorte:
Bio-Zertifikat:
AB
Inhalt:
Grundpreis:
CHF 6.30 pro 75 cl

Die Domaine von Florence Guy steht auf einer Erhebung, einem prähistorischen Korallenriff. Versteinerte Muscheln und Korallen werden regelmässig abermals untergepflügt, denn sie sind Teil des fruchtbaren Bodens aus Muschelkalk. Das Mikroklima ist geprägt von extremer Hitze und Trockenheit mit milderen, Feuchte spendenden Brisen vom nahegelegenen Mittelmeer. Im Rebbau versucht Florence Guy tunlichst nach biologischen Richtlinien zu arbeiten.

Jedoch ist der Betrieb so gross, dass eine sofortige Umstellung der gesamten Herstellung ein enormes, ökonomisches Risiko heisst. Im Keller besteht ein gigantischer Investitions-Nachholbedarf; das auf die Römerzeit zurückverfolgbare Weingut gleicht einem Rebbau-Museum. Trotz dieses Handicaps werden die Weine auf Coujan äusserst schonend vinifiziert. Schwefel gelangt nur in kleinsten Mengen zur Stabilisierung zur Anwendung.

Die Weine zeichnen sich durch ihre terroirtypischen Duftstoffe von frischen Blüten und hoher Fruchtkonzentration aus.

 

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