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Savuto Vino Rosso Calabria DOC 2014, 75cl

Ein Savuto alter Schule, wie man ihn nur noch selten bekommt.

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Die an der Westküste Kalabriens liegende DOC Savuto produziert heute aufgrund der extremen Steillagen und der damit verbundenen beschwerlichen Bewirtschaftung leider kaum noch den dunklen kräftigen Rotwein. Lediglich Vorreiter Giovan Battista Odoardi hält mit seinem tiefgründigen Savuto, einer äusserst gelungen Cuvée aus alten Rebstöcken, diese Tradition aufrecht.
CANTINA ODOARDI

Der Savuto Rosso der Weinkellerei Odoardi aus Kalabrien hat eine helle, glänzende, rubinrote Farbe. In der reife, rote und dunkle Frucht, schwarze Kirschen und Brombeeren, feine Würze, helles Karamell und Gewürzkräuter. Im Gaumen präsentiert sich der Savuto frisch, elegant mit viel Druck und würzig. Er verfügt über feinkörnige Tannine und eine saftige Säure, gepaart mit einem fruchtigen, langen Abgang.

Servieren Sie diesen kalabresischen Alltagswein zwischen 16 - 18° C zu kalabresischer Küche, Pasta, Pizza, Teigwaren, rezente Käsesorten und Mortadella.

ArtikelNr.:
3030700214
EAN:
8005501345676
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Der kalabresische Kellereibetrieb Cantina Odoardi produziert auf seinem Land Wein und Oliven. Im Jahr 1994 wurden die Reben neu strukturiert. Dabei wurde auf die Ideen der Vorfahren Rücksicht genommen, die Qualität maximal zu steigern und das grösstmögliche Potential aus dem Boden zu schöpfen. Heute produziert die an der Westküste von Kalabrien liegende Appellation Savuto DOC an ihren extrem steilen Rebbergen meist leider nicht mehr die alten, kräftigen und tiefdunklen Rotweine wie früher. Aussem dem Pionier Giovan Battista Odoardi: Er produziert einen klassischen und traditionellen Savuto von alten Rebstöcken mit viel Tiefgang und hält damit die Traditionen seiner Vorväter wieder hoch.

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